Những loại hạt ngũ cốc luôn luôn khuyến khích sử dụng mỗi ngày nhằm bảo vệ sức khỏe. Trong đó, hạt óc chó là loại hạt luôn được mệnh danh là siêu thực phẩm nên luôn được ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Vậy, ăn hạt óc chó có tác dụng gì đối với cơ thể? Thông tin bài viết dưới đây các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu chia sẻ kiến thức cụ thể về thắc mắc này, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Hạt óc chó là hạt gì?
Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Hạt óc chó được tiến hành thu hoạch từ cây óc chó, chúng có nguồn gốc từ vùng Địa Trung hải. Cây óc chó đã được du nhập về Việt Nam và giờ đây cũng đã tìm thấy ở những vùng phía Bắc. Ở trong quả óc chó có khoảng tầm 65% chất béo tốt, 15% chất đạm. Quả óc chó sẽ có lượng carbs thấp và cũng rất dồi dào chất xơ. Hoạt chất axit béo như omega-6, omega-3 vô cùng tối đối với tình trạng sức khỏe cũng được tìm thấy ở trong hạt óc chó.
Đặc biệt hàm lượng vitamin và chất khoáng trong hạt óc chó dồi dào vô cùng dồi dào gồm có đồng, axit folic, phốt pho, vitamin B6, manga, vitamin E. Những hoạt chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể thường sẽ được tìm thấy ở trong hạt óc chó như Axit ellagic, catechin, melatonin, axit phytic. Cứ trong 100g hạt óc chó sẽ có chứa 654 kcal.
Chia sẻ kiến thức: Ăn hạt óc chó có tác dụng gì?
Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Các bản tin nóng 24h hôm nay có chia sẻ, quả óc chó là một trong số các loại hạt đặc biệt tốt cho sức khỏe, rất bổ dưỡng. Chúng sẽ có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn và chất béo omega-3 lành mạnh. Thành phần dinh dưỡng cũng vô cùng phong phú của loại hạt này cũng sẽ góp phần vào rất nhiều những lợi ích sức khỏe tổng quát. Phía dưới đây các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cho mọi người được biết đến về 11 tác dụng của quả óc chó mà mọi người nên biết đến, cụ thể:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hạt óc chó cũng đã được công nhận là loại hạt giúp nâng cao tình trạng sức khỏe của hệ tim mạch, nên đưa vào trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Những chất axit béo omega 3, khoáng chất và vitamin phòng ngừa tốt quá trình hình thành cục đông máu, làm giảm cơn đau tim hiệu quả. Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa trong hạt óc chó cũng giúp làm giảm đi khả năng cơ thể mắc phải chứng xơ vữa động mạch.
Bảo vệ xương
Đối với những người đang ở trong độ tuổi trung niên, hoặc người lớn tuổi có nguy cơ bị loãng xương nên bổ sung hạt óc chó vào trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Chính những khoáng chất và hàm lượng vitamin dồi dào có trong hạt óc chó sẽ làm giảm đi tình trạng mất xương khi độ tuổi cao.
Bổ thận tráng dương
Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Hạt óc chó sẽ hỗ trợ tăng cường sinh lý phái mạnh. Những thành phần dưỡng chất có trong hạt óc chó sẽ giúp cho tinh trùng của nam giới được khỏe mạnh hơn, hỗ trợ làm tăng khả năng sống sót, quá trình di chuyển cũng như cân bằng hình thái tinh trùng. Do đó, có thể khẳng định rằng hạt óc chó là loại hạt hỗ trợ quá trình điều trị tốt đối với bệnh vô sinh và hiếm muộn.
Cải thiện giấc ngủ
Căn bệnh mất ngủ được xem là “căn bệnh thời đại”. Không chỉ đối với người già mà người trẻ hiện nay cũng dễ dàng mắc phải chứng bệnh này. Khi ăn hạt óc chó, đây chính là cách cung cấp thêm hàm lượng melatonin tự nhiên cho cơ thể. Chất này được tiến hành sản xuất ra để ru ngủ, thiếu nó sẽ khiến cho bạn rất khó đi vào giấc ngủ.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Rất tốt đối với người bị mắc phải bệnh căn bệnh tiểu đường type 2. Hạt óc chó cũng có thể cải thiện được hàm lượng insulin ở trong cơ thể cho người mắc đái tháo đường. Đặc biệt nếu như người nào đang muốn giảm cân khoa học thì có thể ăn hạt chó nhằm cung cấp nguồn năng lượng vô cùng dồi dào cho cơ thể và chống thèm ăn vặt.
Phòng ngừa căn bệnh ung thư
Những hoạt chất axit alpha linoleic trong hạt óc chó kết hợp cùng với omega 3 có công dụng ngăn ngừa được quá trình phát triển, mở rộng của tế bào ung thư. Đặc biệt, hạt óc chó cũng rất giàu polyphenol ellagitannin có thể giúp cho bạn chống lại ung thư đại trực tràng.
Tốt cho trí não
Hàm lượng chất béo không bão hòa đa, vitamin E có thể giảm tổn thương, oxy hoá và viêm trong não. Đặc biệt đối với người lớn tuổi nên tiêu thụ hạt óc chó nhằm cải thiện chức năng não, giúp tăng trí nhớ cũng như hỗ trợ tinh thần linh hoạt hơn. Còn đối với trẻ nhỏ thì ăn hạt óc chó sẽ cung cấp hàm lượng omega 3 dồi dào để trẻ phát triển trí thông minh.
Ăn óc chó như thế nào ngon và hiệu quả nhất?
Sau khi mọi người đã tìm hiểu ăn hạt óc chó có tác dụng gì, thì mọi người cũng phải quan tâm đến cách nên ăn như thế nào ngon miệng mà không lo bị ngán:
Ăn trực tiếp
Hạt óc chó rang sau khi tách vỏ có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt giàu dinh dưỡng. Đây cũng chính là cách ăn giúp cho bạn cảm nhận được vị nguyên chất của hạt óc chó, nó bùi, béo và sẽ có chút vị đắng nhưng ngọt hậu. Mọi người nên ăn óc chó rang vào thời điểm buổi sáng, buổi xế hoặc ở buổi phụ trước khi luyện tập thể dục thể thao.
Nấu thành sữa óc chó
Sữa óc chó rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với mẹ bỉm. Vậy nên nếu như trong giai đoạn thai kỳ phải hạn chế ăn hạt óc chó, bởi sợ nặng bụng thì mọi người có thể nấu sữa óc chó để uống. Nó vừa dễ tiêu hóa – vừa tốt cho cả mẹ và bé.
Ăn kèm cùng sữa chua
Muốn tăng thêm hương vị hãy ăn hạt óc chó cùng với sữa chua và một ít trái cây tươi như táo, chuối, bơ. Nếu như đang trong thời kỳ giảm cân, thì tốt nhất nên lựa chọn loại sữa chua không đường và cũng đừng quên kết hợp thêm một số các loại hạt khác như macca, hạnh nhân, hạt điều.
Một số các lưu ý quan trọng khi ăn quả óc chó
Tuy giàu nguồn năng lượng cũng như bổ sung thêm nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, nhưng đây cũng là loại hạt sẽ không phù hợp đối với một số các đối tượng đặc biệt. Ở chuyên mục hỏi đáp các chuyên gia hàng đầu chia sẻ về một số các đối tượng không nên ăn hạt óc chó như sau:
- Người bị dị ứng với hạt: nếu như mọi người đã bị dị ứng khi ăn hạt đậu phộng, hạt mắc ca thì khả năng rất cao sẽ bị dị ứng với hạt óc chó. Một số những triệu chứng thường gặp nhất khi bị dị ứng như ngứa miệng sau khi ăn, buồn nôn, đau nhức đầu hoặc thậm chí có thể sẽ bị sốc phản vệ.
- Người bị IBS: IBS được viết tắt của bệnh hội chứng ruột kích thích. Hàm lượng chất béo, chất xơ cao ở trong hạt có thể sẽ gây tiêu chảy.
- Người đang giảm cân: bạn đang ăn kiêng thì nên kiểm soát lượng óc chó dung nạp vào trong cơ thể mỗi ngày. Hạt óc chó chứa đến 65% chất béo, tuy là chất béo tốt nhưng nó vẫn có thể sẽ làm tăng cân nếu như ăn không khoa học.
Hiện nay, trên thị trường hạt óc chó rang đang là sản phẩm phổ biến nhất. Ít khi bắt gặp hạt óc chó sống nhưng vẫn ăn được và thường sẽ là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon. Hạt óc chó đã rang sẵn cần được bảo quản tốt nếu không sẽ nhanh bị hỏng. Tốt nhất hãy để vào trong hộp vặn kín nắp, hoặc ở trong túi zip ở nơi thoáng mát và khô ráo.
Nguồn: Sưu tầm